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大根
にんじん
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里芋
小松菜
ほうれんそう
かつお菜
切り干し大根

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~ 野菜便りより ~

やっと今週で寒さの底を抜け出る様子です。
2月のこの時期に「今季最大級の寒波」などという単語を
耳にするとは思ってもいませんでした。
それでも畑の上では確実に春が近づいています。
畑で冬越しさせていた葉物に少しずつですが蕾が見え始めてきました。
植物は気温だけでなく日の長さも感じて春の訪れを知ります。
これからは暖かさも加わってどんどん蕾が大きくなっていくことでしょう。
これは「とう立ち」という現象で、このとう立ちしたものを
「菜花」としてお届けできる楽しみもありますが、
まだまだ葉物でお届けしたかった野菜も次から次へと
お構いなしにとう立ってしまうので、それはそれで怖い現象でもあります。
先週の野菜便りで紹介した「ぼかし肥」も順調に発酵が始まり
甘い発酵臭が漂っています。温度も50度近くまで上がり、
手を差し込むと砂風呂のような暖かさでとても気持ちがいいです。

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2013.03.03 / Top↑
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まとめ
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