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~ 野菜便りより ~

昨日(9月7日)は二十四節気で「白露(はくろ)」と呼ばれる日でした。
この頃になると夜間に大気が冷やされて露ができやすくなり
秋の気配が一段と感じられるようになるとのことです。
確かに最近は早朝に野菜の収穫をしていると
ズボンがびしょ濡れになってしまいます。

秋ジャガイモの植え付けをしました。
春ジャガイモと同じように畑に溝を掘り、手で一つ一つ種芋を置いていきます。
そしてイモとイモの間に肥料を一掴み置いたら土をかぶせて
植え付けの完了です。
今回の品種は「デジマ」と「アンデスレッド」の2種類です。
この2種類は「キタアカリ」「男爵」などと違って
あまりなじみの無い品種ですが秋の栽培向きの品種です。
「デジマ」は煮崩れが少なくカレーや肉じゃがなどの煮物向き、
「アンデスレッド」は黄味がかった果肉で適度な煮崩れ感があり
ポテトサラダなどに向いています。
11月下旬あたりには「新じゃが」としてお出しできる予定です。お楽しみに。

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2012.09.09 / Top↑
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