ズッキーニ
小松菜
ミニ白菜
春菊
ルッコラ または 間引き人参
新じゃが(キタアカリ)
ほうれんそう または きゅうり
グリーンリーフレタス

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~ 野菜便りより ~

今週は台風4号が通過して雨風ともにすごかったですが、
皆様の周辺は大丈夫でしたでしょうか?
もうり農園でもいろいろと被害を受け、
ズッキーニは風で大半が茎の途中から折れてしまいました、、、
たぶん今週でズッキーニは終了です。
もう2週くらいお出しできるかと思っていたのですが残念です。
あと、いろいろ支柱が折れ曲がったり倒れたりと、なかなか大変でした。
自然の力の前では人間の力などたかが知れたものです。
改めてそう思いました。

そんな中、雨の合間を縫ってじゃがいもを掘り始めました。
今週から新じゃがでお出しし始めます。
新じゃがの魅力は何と言っても皮ごと食べられること!
よく皮と実の間に一番栄養があるといわれていますので
土だけよく落として皮付きのまま調理して召し上がってください。
皮も非常に剥けやすいのでこすり過ぎないように気を付けてくださいね。
ジャガバターがお薦めですが、
ほかにもひと口大に切って皮ごと油で揚げたフライドポテトなどもオイシイですよ。


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2012.07.01 / Top↑
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