じゃがいも(アンデス赤)
にんじん
春だいこん
キャベツ
フリルレタス
べか菜
みず菜
ラディッシュ
みつば または たけのこ水煮



~ 野菜便りより ~

もうり農園では野菜だけではなく麦も栽培しています。
種麦は昨年の11月に播きました。
2~3週間で芽が出てきますので、そこからしばらくすると麦踏みを行います。
「麦は踏まれて強くなる」なんてことを言ったりしますが
ホントに踏みつけるんですよ!もちろん、たばこの火を足で踏み消すようにはしませんが、
麦の上を足踏みするような感覚で踏みつけていきます。
すると一株から分けつして株が大きくなって収穫量がUPするのです。
先日、待望の麦の穂が出てきました。野菜が実をつけるのもうれしいですが、
麦畑で麦の穂が風にたなびいているのはとても絵になる景色でちょっとうれしくなります。
この麦は中力粉用の麦(農林61号)でうどん(乾麺)を作る予定です。
米でいえばぬかにあたる「ふすま」の部分も製粉した
全粒粉で仕上げる予定ですので白くはありませんが味わい深いうどんです。
麦の収穫後、うどんになるのは9月頃を予定していますので、
出来上がりましたらお知らせいたします。

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2012.05.12 / Top↑
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