昨日一昨日と爆弾低気圧の影響で、ここ千葉県の佐倉では
雪こそ降らなかったものの台風を思わせるようなものすごい風が吹き荒れました。
今年はたくあん漬けに初挑戦です。まずは干し大根作りから。
2週間近くかけて「つ」の字に曲がるくらいに干します。
たくあん用の大根を作っていないので、
普通の青首大根の中からなるべく細くて長いものを選んでみました。
上手くいけば2月くらいには食べられるようになるらしいので楽しみです。

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2014.12.19 / Top↑
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まとめ