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じゃがいも
にんじん
フリルレタス
小松菜の菜花
味美菜
ほうれんそう
わさび菜
間引き大根

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~ 野菜便りより ~

3月の半ばに種芋を植え付けしたじゃがいも
(じゃがいもは種ではなく食べているのと同じ部分の芋を
畑に植えて栽培します)やにんじんが、ようやく芽を出し始めました。
芽を眺めているだけでもけっこう楽しいです。
あっという間に時間が経ってしまいます。ちょっとした現実逃避ですね。

にんじんは発芽までが一つのハードルだったりしますので
こうやって芽が出始めると少しホッとします。
ただ初期段階の生育がとてもゆっくりなので、
これから先にどんどん伸び始める雑草に負けないように
周囲の草取りが欠かせなくなります。
じゃがいもは今回3種類を栽培しています。
そのうち2種類は冬の間にお届けしていたものと同じ
「デジマ」「アンデス赤」、そしてもう1種類はおなじみの「キタアカリ」。
甘味が多く、サラダや皮付きのままふかしイモにするなど、
いも本来の味を楽しむ料理に向いています。お楽しみに。

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2012.04.21 / Top↑
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まとめ
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