大根
にんじん
じゃがいも
きゅうり
なす
ピーマン または コリンキー
いんげん または 青しそ
モロヘイヤ

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~ 野菜便りより ~

台風が近づいてきています。
このお便りをつくっている頃はまだはるか南の沖縄本島近くですが、
週末には関東に近づいてくる模様です。
自分の畑ももちろんですが、誰にも大きな被害が出ないことを祈ります。
バジルの収穫をしました。
例年だと8月の終わりや9月になって採り始めていたので
沢山を収穫することが出来ませんでした。
この時期の葉っぱはまだ柔らかくてきれいです。
株を大きくするために切り戻す感じで枝ごとどんどん摘んでいきます。
そのあと枝から葉だけを摘んで洗って水気を切るために
縁側でザルにひろげているのが上の写真です。
部屋いっぱいにバジルの香りが広がります。
これで摘みたてバジルをたっぷり使ったバジルソースを作ります。

14_0708_02.jpg

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2014.07.16 / Top↑
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