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大根
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ラディッシュ
菜花(小松菜または、かつを菜)

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~ 野菜便りより ~

4月にしては随分長い間雨が降らず、
カラカラに乾いていた畑に恵みの雨が降りました。
野菜たちもイキイキしています。
この時期、雨が降るとタケノコが顔を出し始めます。
見逃すとたった1日であっという間に掘り上げ時期を逃してしまうので、
最近は朝と夕方に見回っています。
しかも掘り上げたらなるべく早いうちに茹でてしまわないと
鮮度が落ちてしまうので採ったその日か翌朝には茹でてしまいます。
写真は今年1回目の茹でたけのこ生産の様子。
茹であげたたけのこは小分けして真空パックにして保存します。
こればかりはどれだけ採れるか判りませんが
5月のセットでお届けする予定です。

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2014.04.26 / Top↑
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まとめ
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