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だいこん
にんじん
赤大根
里芋 または じゃがいも
鶴首かぼちゃ
かぶ
チンゲン菜 または 小松菜
赤からし菜

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~野菜便りより ~

1月に入って寒さのレベルが1段階も2段階も上がったような気がします。
12月も随分寒かったのですが、冬本番はまだまだこれからですね。
遅ればせながら大豆の脱穀です。12月の初めに収穫して、
ようやく手を付けることが出来ました。足踏みの脱穀機を使って脱穀します。
ペダルを踏んで回転させている櫛歯のついたドラムに刈り取った
大豆の株をあてると、櫛歯にあたって莢から豆が飛び出します。
そのあと唐箕(とうみ)と呼ばれる、風を利用する選別機で
莢の殻やごみと豆を選り分けて脱穀完了です。
今年は不作だったので1日で終わってしまいましたが
何とか味噌造りには足りそうでホッとしています。

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2014.01.18 / Top↑
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まとめ
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