だいこん
にんじん
じゃがいも
かぼちゃ
小松菜
春菊
かぶ
わさび菜

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~ 野菜便りより ~

今週はかなり寒い一週間になりそうです。
おそらく2~3日は霜が降りる日が続くでしょう。真冬の寒さです。
つい1か月前には真夏日を観測した日があったはずです。
秋が随分短くなったような気がします。
今週から春菊が入りました。
たくさんワシワシと食べる野菜ではないのですが、
胡麻和えや白和えなどでちょっと食卓にあると嬉しい野菜です。
もちろん鍋でも美味しいですね。
もうり農園の春菊は「中葉春菊」という種類です。
株の先の方を摘み取って、摘んだ後から伸びてくる脇芽を
次々と収穫していきます。関東ではこの中葉春菊が一般的なようですが、
関西では根元から株ごと収穫するタイプが主流のようです。
寒さが厳しくなってくると葉先が黒くなって
お届けできなくなってしまうので今の時期だけの味です。
ぜひお召し上がりください。

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2013.11.17 / Top↑
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