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じゃがいも
さつまいも(パープルスイート)
かぼちゃ
チンゲン菜
大根菜
枝豆
ラディッシュ
ゆず

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~ 野菜便りより ~

先週に引き続き、今週も台風がやってきそうです。
皆さまもくれぐれもお気を付け下さい。
もうり農園では前回の台風では大きな被害はありませんでした。
先週末もかなりの量の雨が降り、また今週も台風の大雨に
なりそうですから作物にも何かしら影響を受けるかもしれません。
こう雨が続くと満足に畑に入れず作業も遅れがちになります。
今週のお野菜で紫いも(パープルスイート)が入りました。
甘味の少なかった従来の紫いもに比べて十分な甘さを持っているので
普通のさつまいもと同じように蒸かしたり
焼いたりしてお召し上がりいただけます。
少し赤みを帯びた紫色はたっぷりのアントシアニンを含んでいます。
我が家には石油ストーブがあるので小さすぎて出荷できなかったものを
ストーブの上において焼いもにしたりしています。
他にもサイコロ大に切ったものを酒と塩で炊き込みご飯にしても美味しいです。

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2013.10.26 / Top↑
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まとめ
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