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ようやく今週は春らしい天候になりそうです。
先週までは霜が下りる可能性もあったので様々な定植の作業を控えていましたが、
今週からじゃんじゃん畑に植えていきます。
服装も日中は長袖シャツ一枚でちょうどいいくらいです。
じゃがいもの植え付けが終わりました。
畑に掘った溝に1個ずつ種芋を落としていきます。
土をかぶせて保温と草除けの黒ビニールを張って目が出るのを待ちます。
6月の中旬あたりから新じゃがとしてお届けの予定です。

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2016.03.29 / Top↑
ちょっと前の話ですが先月末に味噌の仕込みをしました。
米麹と大豆と塩で作る米味噌です。
大豆はもちろん農園産の大豆、麹は自前でおこします。
足掛け3日48時間かけておこした米麹と、ゆで上げた大豆と沖縄の塩をよく混ぜて、ミンチでつぶします。
すきまができないように樽に詰めたら、人間の作業は終了。
これからは菌の出番です。
ひと夏越えて秋になる頃には食べられるようになります。

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2016.03.13 / Top↑
まとめ
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