大根
間引き人参
玉ねぎ
小松菜
春菊
きゅうり または いんげん
ズッキーニ

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~ 野菜便りより ~

玉ねぎの収穫が終わりました。
昨年よりはよくできましたがまだまだ巷の玉ねぎに比べると随分小さいです。
ねぎのような葉の下にいわゆる玉ねぎの部分がついています。
収穫した後、葉をそのまま残して3~4個ずつ縛って
倉庫の軒下に吊るして保存します。こうすると余分な水分が乾燥して
長期の保存が可能になるのです。
収穫仕立ての今の時期は水分が多く辛味も比較的少ないので
薄くスライスして生のサラダなどもオススメです。
年末くらいまでは随時セットに入れていく予定です。

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◆千葉県佐倉市「もうり農園」無農薬野菜セット◆
無農薬の旬のお野菜のセット販売をしています
7~8品で税込み1500円(送料別)です
(千葉県佐倉市内は土曜・四街道市内は火曜日に配達しています)
宅配便でのお届けも承ります
無農薬の野菜セットご希望の方は、
もうり農園HPよりお申し込み下さい

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2014.06.21 / Top↑
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~ 野菜便りより ~

梅雨入りしました。近年の例だと梅雨入りしてしばらくは
「本当に梅雨入りしたのか」と思うような晴天が続いたものですが、
今年はいきなりの「ドカ降り」でした。降らないのも困りますが
あまりにまとまって降ると畑に水が溜まり過ぎて
根が腐ってしまう作物も出ることがあるので考えモノです。
サツマイモの苗の定植をしています。
草除けのビニールを敷設した畝に1本ずつ苗を挿していきます。
挿した直後はぐったりしている苗も数日たつとシャンとして生長を始めます。
今年のもうり農園のさつまいもはベニアズマとパープルスイートと、べにまさりの3種類。
今年初挑戦のべにまさりはねっとりとした食感で甘みが強く
焼いもなどに向いているそうです。
さつまいもは10月下旬からのお届けを予定しています。

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2014.06.17 / Top↑
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~ 野菜便りより ~

先週末は真夏を思わせるような暑さでした。
屋外でイベントに出店していたので、こう暑いと野菜(特に葉物)が
グッタリしてしまうのですが幸い出店場所が木陰だったので、
野菜も売り子もなんとかバテずに乗り切ることが出来ました。
麦がもうすぐ収穫間近となり穂が黄金色に色づき始めています。
「麦秋(ばくしゅう)」という言葉があります。
秋という字が使われていますが、収穫の時期の意があるのでしょうか
ちょうど今頃の麦の収穫時期のことを指します。
ちょっと今年は例年よりタイミングが早いような気もします。
自然が相手ですので毎年毎年同じというのは難しいですから、
人間がそれに合わせて柔軟に動けるようにしないとだめですね。
というわけで収穫の準備を急がねば、、。
収穫したら脱穀、乾燥を経て製麺所に送って
うどんの乾麺に仕上げてもらいます。
8月の終わりころには今年の乾麺が仕上がる予定です。

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2014.06.07 / Top↑
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