しばらくジャガイモの畑に行っていなかったら
いつのまにか花が咲いていました。

「じゃがいもの花が咲いたよ 白い白い花が咲いたよ」
なんて歌無かったっけ?(ほんとは「カラタチの花」)

これはキタアカリの花です。
右奥にはアンデス赤の花が咲いていて、
これはムラサキがかっています。




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◆千葉県佐倉市「もうり農園」無農薬野菜セット◆
無農薬の旬のお野菜のセット販売をしています
7~8品で税込み1500円(送料別)です
(千葉県佐倉市内は土曜・四街道市内は火曜日に配達しています)
宅配便でのお届けも承ります
無農薬の野菜セットご希望の方は、
もうり農園HPよりお申し込み下さい

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2012.05.29 / Top↑
私の研修仲間が千葉県四街道市で
大豆トラストを始めました!

耕作放棄地の解消も兼ねた、
とっても有意義なプロジェクトです。

また、採れたてをすぐ茹でた枝豆の美味しさと
自分で仕込んだ味噌の美味さは
ぜひ皆さんにも味わってもらいたいです。

興味を持った方は下のリンクでぜひ!

大豆レボリューションinよつかいどう
2012.05.27 / Top↑
だいこん
フリルレタス
ほうれんそう
サラダほうれんそう
スナップえんどう
きぬさや
かぶ

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~ 野菜便りより ~

今月中旬に定植したズッキーニに花が咲き始めました。
ズッキーニは一見、キュウリに見間違えるので
きゅうりの一種と思われがちですが、実はかぼちゃの仲間です。
そのため花はかぼちゃのそれとそっくりです。
一つの株で花には雄花と雌花の両方が咲きます。
もうり農園では基本的には人工授粉的な作業はせずに
虫等による自然受粉に任せています。
(言い換えれば「放任」とも言いますが、、)
まだ株自体が小さいのでしばらくは受粉しても雌花は摘んでしまいます。
実際にお届けできるのは6月の中旬以降あたりです、
お楽しみに。


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2012.05.27 / Top↑
だいこん
こかぶ
ほうれんそう
べか菜
みず菜
みつば
ラディッシュ
フリルレタス
きぬさや




~ 野菜便りより ~

ようやく、きぬさやが採れ始めました。
季節的には春を通り過ぎて初夏の雰囲気ですが
畑の上ではきぬさややエンドウなどの豆類が出始めると
やっと春野菜が出揃ったなぁという感じです。
この豆類(きぬさや・エンドウ)、旬の時期はあっという間で
2~3週間で終わってしまいます。
なのに種まきは昨年の11月なのです!
畑に長いこと居座っている割には収穫期間が短すぎます、、。
でも春の味としてはどうしても外せない野菜ですよね。

当たり前の話ですが
食べるのは花が終わったあと子孫を残そうとして
一生懸命膨らみ始めた種とさやの部分です。
文字通り野菜の生命がいっぱい詰まった部分です。
ぜひ調理をする前に一度生でひと口かじって、
きぬさや本来の甘みを味わってみることをお勧めします。


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2012.05.19 / Top↑
じゃがいも(アンデス赤)
にんじん
春だいこん
キャベツ
フリルレタス
べか菜
みず菜
ラディッシュ
みつば または たけのこ水煮



~ 野菜便りより ~

もうり農園では野菜だけではなく麦も栽培しています。
種麦は昨年の11月に播きました。
2~3週間で芽が出てきますので、そこからしばらくすると麦踏みを行います。
「麦は踏まれて強くなる」なんてことを言ったりしますが
ホントに踏みつけるんですよ!もちろん、たばこの火を足で踏み消すようにはしませんが、
麦の上を足踏みするような感覚で踏みつけていきます。
すると一株から分けつして株が大きくなって収穫量がUPするのです。
先日、待望の麦の穂が出てきました。野菜が実をつけるのもうれしいですが、
麦畑で麦の穂が風にたなびいているのはとても絵になる景色でちょっとうれしくなります。
この麦は中力粉用の麦(農林61号)でうどん(乾麺)を作る予定です。
米でいえばぬかにあたる「ふすま」の部分も製粉した
全粒粉で仕上げる予定ですので白くはありませんが味わい深いうどんです。
麦の収穫後、うどんになるのは9月頃を予定していますので、
出来上がりましたらお知らせいたします。

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2012.05.12 / Top↑
5月に入ったのでオクラの種まきを。



キーワードは「密植」。
2号(6cm)ポットに4~5粒播き。
購入の種は4粒、自家採種の種は5粒で播く。
普通ならばこのあと植え付け前後に1~2本仕立てで間引くのだが
このまま間引かずに株間30㎝で播く予定。
密植の方が実が柔らかくなって食べやすいらしい。

品種は「グリーンソード」「ベニー」(購入の種)と
「島オクラ」(自家採種)。メインは「島オクラ」。
自家採種している研修先から一昨年に種をもらって
昨年、就農前に庭の畑で育てて自家採種したもの。

うちの食卓では納豆に加えたり、冷たい麺類にと
夏には必須の野菜なので力入れてます。
毎日収穫しないとすぐ大きくなりすぎて実が固くなるので
それがちょっと大変。


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2012.05.07 / Top↑
いきなりですが告知です。

5月13日(日)10:00~14:00に佐倉市ユーカリが丘の
山万ユーカリが丘線「中学校前」駅出てすぐ、
ビオトピアプラザで行われるオーガニックファーマーズマーケットに
出店します。

葉物に予想外のとう立ちが発生して、やや品数薄ではありますが
精一杯の支度をして皆さんのおこしをお待ちしています。


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2012.05.05 / Top↑
だいこん
にんじん
こかぶ
ほうれんそう
フリルレタス
ルッコラ
ラディッシュ
筍の水煮

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~ 野菜便りより ~

先週のお便りではGW中はいいお天気が続くような話をしましたが、
実際には予想に反してまるで梅雨入りかと思うような
どんよりしたお天気が続きました。
野菜にとって雨は決して不必要なものではないのですが、
人間も雨続きだと心も体も何か調子がおかしくなるように
野菜も同様に雨が多すぎると病気になったりするのです。
 
下の写真の中央にピンと伸びているものは何か判りますか?
茗荷(みょうが)の若芽です。
昨年は自宅の敷地内に放任で生えていたものを収穫しているだけでしたが、
今年は木陰に区画を決めて植え付けました。
芽吹いてくれるかどうか心配でしたがどうやらうまくいったようです。
シソとともに夏の薬味として大活躍してくれることを期待しています。




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