オクラがピークをむかえています。
園主は野菜の花の中で、オクラの花が一番好きだそうです。
アオイ科らしい、きれいな花ですね。
もうり農園のオクラは大型でさやの丸い丸オクラです。
通常流通している五角オクラに比べて大きくても柔らかいので
なんとなく得した気分になります(笑
さっと茹でて冷凍保存もできますが、
スタミナ野菜の定番ですので、わしわし食べちゃってくださいね~

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◆千葉県佐倉市「もうり農園」無農薬野菜セット◆
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2013.08.17 / Top↑
5月に入ったのでオクラの種まきを。



キーワードは「密植」。
2号(6cm)ポットに4~5粒播き。
購入の種は4粒、自家採種の種は5粒で播く。
普通ならばこのあと植え付け前後に1~2本仕立てで間引くのだが
このまま間引かずに株間30㎝で播く予定。
密植の方が実が柔らかくなって食べやすいらしい。

品種は「グリーンソード」「ベニー」(購入の種)と
「島オクラ」(自家採種)。メインは「島オクラ」。
自家採種している研修先から一昨年に種をもらって
昨年、就農前に庭の畑で育てて自家採種したもの。

うちの食卓では納豆に加えたり、冷たい麺類にと
夏には必須の野菜なので力入れてます。
毎日収穫しないとすぐ大きくなりすぎて実が固くなるので
それがちょっと大変。


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2012.05.07 / Top↑
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